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香叶是什么树的叶子

发布时间:2021-06-17 | 来源: 味三尺 | 点击:236

  香叶是月桂树的叶子。月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。


  月桂为樟科月属常绿小乔木,烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶,但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同,它属于调料,罐头配料,身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。

香叶

  月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木,两种月桂叶都是绿色,呈长椭圆披针形,约长三英寸,叶面光滑,带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰,如用在汤、肉、蔬菜、炖食等,可说是一种健胃剂。


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